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パンの紹介|風土火水

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風土火水 柑橘
風土火水 胡麻

風土火水

パン・ド・カンパーニュ

風土火水の理念を追求し、日々進化していくパンです。自然に寄り添った素材と製法で焼きあげます。和食、洋食問わずどんなシーンにも合わせられる食事パンです。またバターやジャム、卵料理など幅広くお楽しみいただけます。

十勝産有機全粒粉(キタノカオリ、ホクシン)、ルヴァン種(十勝産有機小麦由来の自家製酵母)、塩(シママース)、十勝産有機ふすま(ホクシン)、レーズン種(自家製酵母)

風土火水 雑穀

十勝産有機全粒粉(キタノカオリ、ホクシン)、有機雑穀(ひまわりの種・胡麻・オーツ麦・かぼちゃの種) 、ルヴァン種(有機小麦由来の自家製酵母)、塩(オホーツクの自然海塩)、十勝産有機ふすま(ホクシン)、レーズン種(自家製酵母) ★アレルギー原料 なし(小麦除く)

風土火水 柑橘

原材料(柑橘):十勝産有機全粒粉(キタノカオリ、ホクシン)、ルヴァン種(有機小麦由来の自家製酵母)、塩(オホーツクの自然海塩)、無農薬ゆず(国産)、無農薬いよかん(国産)十勝産有機ふすま(ホクシン)、レーズン種(自家製酵母) ★アレルギー原料 なし(小麦除く)

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十勝 レーズン

十勝(十勝産有機小麦と十勝産ライ麦のパン)

パン・オ・ルヴァン

十勝産有機小麦、ルヴァン(十勝産有機小麦から作る自家製酵母)、塩だけでつくるパン。シンプルなだけに素材の良さが決め手となります。身土不二の考えに基づき地域の人たちにとってより健全でより消化の良いパンを目指しています。ルヴァン種の熟成された旨みと酸味がバランスよく、チーズやワインとも好相性です。


時期によりライ麦入りと全粒粉のみのどちらかを焼いています。


十勝産有機小麦粉(キタノカオリ、ホクシン)、自家製酵母(十勝産有機小麦粉由来のルヴァン種)、塩(オホーツクの自然海塩) ★ アレルギー原料 なし(小麦除く)

十勝 レーズン(十勝産有機小麦と十勝産ライ麦のパン)

十勝産有機小麦粉(キタノカオリ、ホクシン)、自家製酵母(十勝産有機小麦粉由来のルヴァン種)、有機レーズン、塩(オホーツクの自然海塩) ★ アレルギー原料 なし(小麦除く)

(ライ麦入り)

十勝産有機小麦粉(キタノカオリ、ホクシン)、十勝産有機ライ麦、自家製酵母(十勝産有機小麦粉由来のルヴァン種)、有機レーズン、塩(オホーツクの自然海塩) ★ アレルギー原料 なし(小麦除く)

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バゲット

フランスパンを代表するパンの1つ「バゲット」。食べやすい軽めの仕上がり。十勝産小麦の特性を生かした風味や食感をお楽しみください。オリーブオイルと塩が良く合います。またスープとの相性も抜群です。

原材料 十勝産小麦粉(はるきらり・きたほなみ・キタノカオリ)、十勝産全粒粉(キタノカオリ)、塩(オホーツクの自然海塩)、レーズン種(自家製酵母)、オーガニックモルト、オーガニックイースト ★アレルギー原料 なし(小麦除く)

おやつパン
おやつぱん レーズン

おやつぱん

子どもたちに食べてもらいたいパンをイメージしてつくりました。たっぷりの全粒粉とビート黒糖をつかい、心身の元気のもとになるミネラルたっぷりのパン。ビート黒糖の独特のやわらかい甘みがクセになります。おやつにぴったりです。

原材料(プレーン): 十勝産小麦粉(春よ恋)、十勝産有機全粒粉(キタノカオリ)、北海道産ビート含蜜糖、国産菜種油、十勝産有機ふすま(ホクシン)、塩(オホーツクの自然海塩)、オーガニックイースト、レーズン種(自家製酵母)★アレルギー原料 なし(小麦除く)

おやつぱん レーズン

原材料 (レーズン):十勝産小麦粉(春よ恋)、十勝産有機全粒粉(キタノカオリ)、北海道産ビート含蜜糖、有機レーズン、国産菜種油、十勝産有機ふすま(ホクシン)、塩(オホーツクの自然海塩)、オーガニックイースト、レーズン種(自家製酵母)★アレルギー原料 なし(小麦除く)

ハレノヒ
ハレノヒ レーズン

ハレノヒ

豆乳パン

豆乳とバターでリッチに仕上げたブリオッシュ風のパンです。自然でやわらかい香りが口いっぱいに広がります。どなたでも食べやすいしっとりとした食感。甘めの生地ですがサンドイッチにも良く合います。いいことがあった日に食べてほしいパンです。

原材料(プレーン): 十勝産小麦粉(ゆめちから・はるきらり・きたほなみ)、有機豆乳、バター、平飼有精卵、オーガニックシュガー、ルヴァン種(有機小麦由来の自家製酵母)、塩(オホーツクの自然海塩)、レーズン種(自家製酵母)、オーガニックイースト ★アレルギー原料 乳、大豆、卵

ハレノヒ レーズン

原材料(レーズン):十勝産小麦粉(ゆめちから、はるきらり、きたほなみ)、有機豆乳、バター、平飼有精卵、有機レーズン、オーガニックシュガー、ルヴァン種(有機小麦由来の自家製酵母)、塩(オホーツクの自然海塩)、レーズン種(自家製酵母)、オーガニックイースト ★アレルギー原料 乳、大豆、卵

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