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パンの紹介|風土火水

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風土火水 柑橘
風土火水 胡麻

風土火水

パン・ド・カンパーニュ

風土火水の理念を追求し、日々進化していくパンです。自然に寄り添った素材と製法で焼きあげます。和食、洋食問わずどんなシーンにも合わせられる食事パンです。またバターやジャム、卵料理など幅広くお楽しみいただけます。

十勝産有機全粒粉(キタノカオリ、ホクシン)、ルヴァン種(十勝産有機小麦由来の自家製酵母)、塩(シママース)、十勝産有機ふすま(ホクシン)、レーズン種(自家製酵母)

風土火水 雑穀

十勝産有機全粒粉(キタノカオリ、ホクシン)、有機雑穀(ひまわりの種・胡麻・オーツ麦・かぼちゃの種) 、ルヴァン種(有機小麦由来の自家製酵母)、塩(オホーツクの自然海塩)、十勝産有機ふすま(ホクシン)、レーズン種(自家製酵母) ★アレルギー原料 なし(小麦除く)

風土火水 柑橘

原材料(柑橘):十勝産有機全粒粉(キタノカオリ、ホクシン)、ルヴァン種(有機小麦由来の自家製酵母)、塩(オホーツクの自然海塩)、無農薬ゆず(国産)、無農薬いよかん(国産)十勝産有機ふすま(ホクシン)、レーズン種(自家製酵母) ★アレルギー原料 なし(小麦除く)

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十勝 レーズン

十勝(十勝産有機小麦と十勝産ライ麦のパン)

パン・オ・ルヴァン

十勝産有機小麦、ルヴァン(十勝産有機小麦から作る自家製酵母)、塩だけでつくるパン。シンプルなだけに素材の良さが決め手となります。身土不二の考えに基づき地域の人たちにとってより健全でより消化の良いパンを目指しています。ルヴァン種の熟成された旨みと酸味がバランスよく、チーズやワインとも好相性です。


時期によりライ麦入りと全粒粉のみのどちらかを焼いています。


十勝産有機小麦粉(キタノカオリ、ホクシン)、自家製酵母(十勝産有機小麦粉由来のルヴァン種)、塩(オホーツクの自然海塩) ★ アレルギー原料 なし(小麦除く)

十勝 レーズン(十勝産有機小麦と十勝産ライ麦のパン)

十勝産有機小麦粉(キタノカオリ、ホクシン)、自家製酵母(十勝産有機小麦粉由来のルヴァン種)、有機レーズン、塩(オホーツクの自然海塩) ★ アレルギー原料 なし(小麦除く)

(ライ麦入り)

十勝産有機小麦粉(キタノカオリ、ホクシン)、十勝産有機ライ麦、自家製酵母(十勝産有機小麦粉由来のルヴァン種)、有機レーズン、塩(オホーツクの自然海塩) ★ アレルギー原料 なし(小麦除く)

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